削皮刀、刨絲器等是廚房常見的工具，但是由于接觸到食品，在這類產品出口歐盟或者在跨境電商平臺銷售時，需要符合歐盟法規（EC）No 1935/2004框架要求及具體材質法規，并在平臺后臺上傳相關的FCM認證文件進行產品合規，否則可能面臨商品無法上架銷售或被限流的情況。
歐盟標準下削皮刀/刨絲器的檢測項目
削皮刀/刨絲器大多由一個手柄和接觸食品的削刀部分組成，削刀部分大多為不銹鋼，當然，產品材質也可能是陶瓷或其他堅硬物質，這里以不銹鋼材質為例。
主要檢測項目：
遷移重金屬含量：包含鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）在內的22中重金屬。
可能包含的檢測項目：
感官測試：評估材料是否導致食品異味、色澤變化或脫色現象。
FCM認證怎么做？
如果您的產品需要上架到跨境電商平臺，可以在平臺后臺處查詢產品需要符合的法規標準和測試項目。如果您還不了解產品需要符合的法規/標準，可以向具備CNAS認可資質的檢測機構咨詢并測試。認證流程如下：
1、確認檢測項目
2、聯系合規檢測機構
3、寄送樣品實驗室測試
4、實驗室測試通過后簽發檢測報告和EU DoC。
檢測周期：5-7個工作日。
